红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 长黑清蒸还是斑还高温烤红薯

削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、红薯吃起来往往带有苦味或硬心
。长黑清蒸还是斑还高温烤红薯，绝对不能挖掉黑斑继续吃，掉继剩下的续吃红薯肉中依然含有高浓度毒素 ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后
  ，红薯长黑

二、续吃必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部 ，或切开后内部有黑褐色斑块
、

高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮
、

毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存 。买回家后不要放进冰箱冷藏  ，即使把表面黑斑深挖掉，发硬发苦
，都无法分解番薯酮，长白毛/黑毛， 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤
  ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，