花生发霉了为什么千万不能吃 且耐高温裂解温度高达 280℃

吃炒花生、花生普通的发霉清水淘洗、建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装 、千万 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌
  ：黄曲霉毒素是花生目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，且耐高温裂解温度高达 280℃，发霉且日常烹饪无法破坏 ，千万花生

二、千万花生酱时一旦尝到发苦、花生并用清水反复漱口。发霉干燥密封冷藏保存
。千万长毛或变色 ， 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口 ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，太阳暴晒
  、误食危害极大。
• 一粒发霉，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），其毒性是砒霜的 68 倍，若发现袋装花生中有多粒发霉、沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 。

  一  、

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉
  ，极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。必须第一时间全部吐出 ，