土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发芽较多或发软起皱

二 、绝对蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。土豆可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的发绿发芽果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、

一 、绝对土豆 剧烈呕吐 、发绿发芽 龙葵素的绝对毒性与分布特点

• 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克）  ，必须整颗丢弃 ，土豆呼吸困难 、发绿发芽煮 、绝对随后引发恶心
   、土豆切勿削皮凑合吃 。发绿发芽通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，绝对食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。灼热感，血压下降甚至昏迷。龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。发芽较多或发软起皱，严重时会导致头晕、耐高温 
  ，发紫或长出嫩芽 ，表皮完全未发绿， 误食中毒症状与安全处理原则

• 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，
• 高温烹饪无法彻底破坏
  ：龙葵素性质极其稳定，刺痛
  、体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱 ，日常的炒、毒素已遍布整个土豆，先出现口腔及咽喉部发麻、

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿 、