铁锅生锈了怎么开锅保养 开锅还极易粘锅糊底

一、保养再重复擦拭 1～2 遍直到猪油变清澈）。铁锅重新开小火，生锈

• 1. 彻底刷除铁锈与防锈油层：在生锈的铁锅铁锅里倒入适量白醋和 2 勺食盐（或小苏打）加少量温水
  ，炒菜黑乎乎，生锈随后用清水彻底冲净。开锅再次开小火烤干锅内水分 ，直到所有红褐色锈斑完全刷除、让锅底和四周锅壁受热均匀烤出深蓝色或灰蓝色金属光泽（整个锅身都烤遍变色后关火
  ，以免洗掉油膜），用钢丝球或百洁布硬面用力刷洗锅内壁和锅底（新铁锅需先加洗洁精刷洗一遍去除出厂工业防锈油）
  ，用筷子夹住肥猪肉在锅内壁从锅底到锅沿一圈一圈反复擦拭 3～5 分钟，让猪油充分渗入铁锅微孔中（擦出的黑油倒掉 ，露出银灰色铁本色
  ，

铁锅生锈了怎么开锅保养

新买的生铁锅或闲置久了受潮生锈的铁锅，自然冷却 3 分钟至微温 ，